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CUPCAKES SPECIAL HALLOWEEN

Trick or treat ?

Faites-vous plaisir pour cette année d'Halloween effrayante avec des petits gâteaux délicieux, amusants et faciles à préparer. Vous êtes un fan de la saison d'Halloween ? Parfait ! Attrapez votre tablier et commencez à cuisiner !

Vous n'êtes pas un adepte de l'Halloween ?

Ces recettes de cupcakes sont ce dont vous avez besoin pour passer à travers ces temps difficiles ! Commencez à cuisiner ces délicieuses gâteries et décorez-les de façon aussi effrayante que possible, puis rendez-vous devant Netflix et mangez-les tous !



Ingrédients:

Pour les cupcakes

  • 12 cuillères à soupe (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, à température ambiante

  • 1 1/3 tasse de sucre

  • 3 gros œufs, à température ambiante

  • 2 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

  • 1 tasse de babeurre, à température ambiante

  • 1/2 tasse de crème aigre, à température ambiante

  • 1 3/4 tasse de farine tout usage

  • 1 tasse de cacao en poudre non sucré

  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 1/4 de cuillère à café de sel

Pour le glaçage

  • Les bonbons verts fondent

  • Saupoudrages verts

  • Baguettes de bretzel

  • 12 onces de fromage à la crème, à température ambiante

  • 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, à température ambiante

  • 3 tasses de sucre en poudre

  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

  • Colorant alimentaire orange

Préparation des cupcakes:

  • Préchauffez le four à 350°F. Tapisser les moules à cupcakes avec des doublures.

  • Dans le bol d'un batteur sur pied équipé d'un fouet, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes, en raclant les côtés au besoin. Ajouter les œufs un par un, en battant entre chaque addition, puis ajouter l'extrait de vanille.

  • Dans un petit bol, fouettez ensemble le babeurre et la crème fraîche.

  • Dans un autre bol moyen, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.

  • Ajoutez alternativement le mélange de babeurre et le mélange de farine au batteur sur socle en trois fois, en battant entre chaque addition. (Ne pas trop mélanger la pâte).

  • Remplissez les moules à cupcakes aux 2/3 environ, puis faites cuire les cupcakes pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Faites refroidir les cupcakes dans le moule pendant 10 minutes puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement pendant que vous faites le glaçage et les décorations.

Préparation du glaçage:

  • Tapissez une plaque à pâtisserie de papier ciré.

  • Faites fondre les bonbons selon les instructions de l'emballage, puis posez des lianes sur la plaque de cuisson tapissée. Recouvrez immédiatement les lianes avec les paillettes vertes puis mettez-les de côté pour les laisser refroidir jusqu'à ce qu'elles aient complètement durci.

  • Dans le bol d'un batteur sur pied équipé d'un accessoire à pales, battez ensemble le fromage frais et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Tamisez le sucre en poudre dans le bol et continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ajoutez l'extrait de vanille et 1 à 2 cuillères à café de colorant alimentaire orange et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le glaçage ait la couleur orange souhaitée. Réfrigérez le glaçage pendant 30 minutes pour le rendre plus facile à passer.

  • Cassez ou coupez les bords des tiges de bretzel pour former des morceaux d'un pouce, puis insérez-les dans le côté de chaque cupcake pour former les tiges de citrouille. Appliquez le glaçage sur les petits gâteaux à l'aide d'un tuyau ou d'une spatule, puis, à l'aide d'une spatule décalée, libérez les lianes du papier ciré et pressez-les sur le dessus des petits gâteaux pour qu'elles sortent des tiges de bretzel.

  • Servez les petits gâteaux immédiatement ou conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.

Dégustez!

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