• foodwastehero

Les cookies de la Saint Patrick !

Mis à jour : mars 23

On vous apporte un peu de couleur et de douceur en ces temps incertains !

📸https://sweetopia.net/


Glaçage 🌈

Ingrédients

200 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

1/2 jus de citron

Colorants alimentaires


Recette

Mélangez avec énergie l'oeuf et le sucre à la spatule, ajoutez le jus de citron une fois l'obtention d'une crème bien blanche et continuez de battre 10 secondes rapidement.

Pour les colorants : goutte à goutte : en fonction de l’intensité de la couleur souhaitée.

Réservez pour napper vos biscuits, avec une poche à douille pour dessiner c'est encore mieux !


Biscuit 🍪

1 oeuf

110 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de farine

125 g de beurre

1 pincée de cannelle


Recette

- Cassez un oeuf dans un saladier, ajoutez la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Faites blanchir le mélange. Ajoutez la farine et mélangez avec vos doigts pour obtenir une pâte à la sensation du sable épais.


- Ajoutez le beurre et pétrissez afin d'obtenir une pâte homogène, ni trop molle ni trop dure. Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.


- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etalez la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur en ayant préalablement mis un peu de farine sur votre plan de travail.


-Pour les emporte-pièces de la Saint Patrick : Si vous n'avez pas les emporte-pièces dédiés : imprimez sur une feuille A4 les motifs de votre choix (trèfle, chapeau, choppe de bière, ils se trouvent très facilement sur les moteurs de recherche) au format souhaité, découpez les et posez les sur votre pâte, il ne reste plus qu'à faire le tour de votre pochoir avec un couteau fin, le tour est joué !


-Poser ensuite vos cookies de la Saint Patrick sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

Mettez à cuir pendant 20 min, +/- selon votre four. Il ne reste plus qu'à décorer selon vos goûts ou en regardant les photos de notre recette !


Bon app'

Ne ratez plus nos actus !

F4A - 59 boulevard Royal

L2449- Luxembourg

contact@f4a.lu