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Poke Bowl detox et Tataki

C'est la saison des canicules et l'appétit diminue. Il est important de s'hydrater, mais il faut aussi continuer à alimenter l'organisme avec les bons nutriments. Le Poke Bowl detox est un plat délicieux, frais et très nutritif.


Vous pouvez faire une version végétarienne en remplaçant le thon par du fromage halloumi ou végétalien en ajoutant simplement plus de légumes. Accompagnez d'une délicieuse sauce vinaigrette en mixant de l'huile d'olive, de la moutarde, du vinaigre balsamique et un soupçon de jus de pomme !


Nombre de personne : 1

Temps de préparation : 20 minutes


Ingredients :

  • Petites tranches de thon rouge ou Halloumi

  • Graines de sésame

  • 50gr Soja

  • 25gr de mangue

  • Grenade 25gr

  • 1/2 Avocat

  • 50gr de concombre

  • 150gr de quinoa blanc

  • Jus de citron

  • Huile d'olive


Preparation :

Commencez par préparer la mangue, la grenade et le concombre en faisant cuire le quinoa dans de l'eau bouillante.


Laissez le quinoa bouillir pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, coupez le concombre, la mangue et l'avocat en tranches.


Assaisonnez vos petits morceaux de thon avec du sel, du poivre ou des épices de votre choix, puis faites-les grignoter pendant environ 1 minute de chaque côté dans des graines de sésame et de l'huile de tournesol.


Dans un bol, servez le quinoa et disposez par-dessus à votre préférence les graines de soja, la mangue, la grenade, le concombre, l'avocat et enfin le thon. Assaisonnez selon votre goût avec du jus de citron et de l'huile d'olive.


Savourez !


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